El inconfundible sabor de la salchipapa se tomará a Barranquilla. Luego de una exitosa edición en 2024, Gastro Urban Fest regresa con una nueva propuesta gastronómica, ofreciendo a los asistentes una experiencia creativa.

Desde el 29 de marzo al 6 de abril, los amantes de la buena comida podrán degustar este plato típico callejero por $20.000 cada una y elegir su favorita.

Preparación de la salchipapa 'Chingona' del restaurante Red Guitar. Juan Pablo Mercado

El lanzamiento de esta sexta edición fue en el restaurante Red Guitar que este año es uno de los aliados a este festival. Su chef ejecutivo, Luis Ángel Ayala, mencionó que este año llegan con una propuesta que "cautivará" a los comensales "por su explosión de sabores". 

"Este año tendremos una salchipapa 'Chingona' con cerdo al pastor bien chévere, una combinación de sabores entre dulces, salados, picantes, muy leves, que bueno, esperamos que sea una explosión de sabores en la boca de todo el que la pruebe", dijo. 

El chef, Luis Ángel Ayala. Juan Pablo Mercado

También destacó que las expectativas por esta edición son altas, pues fueron los ganadores en el 2024. "Con Gastro Urban Fest siempre nos ha ido bien y esperemos que este año sea mucho mejor".

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Por su parte Carlos Marín, co-fundador y director del festival mencionó que la idea de estos espacios es que "todos pueden vivir esta experiencia descubriendo las diferentes salchipapas". 

"Venimos con 20 restaurantes  participando en esta sexta edición del Gastro Urban Festival con la salchipapa porque es un producto que a los barranquilleros les gusta y estoy seguro que estos restaurantes van a sacar una propuesta genial con platos que van con pizzas o salchipapa mexicanas", dijo. 

Carlos Marín, co-fundador y director de Gastro Urban Fest.Juan Pablo Mercado

Destacó que este año el festival también traerá talleres culinarios y diferentes actividades "para vivir un ambiente en familia". 

"Vamos a estar dando talleres de salchipapa, vamos a estar regalando bonos para que visiten cada uno de estos restaurantes en un festival que busca apoyar a los emprendedores".

Los restaurantes participantes son: Chulas, La herradura, Del oeste grill, Red Guitar, Los gordales, A la parrilla, El vacile, Punto loco, Yummy Yummy urban food, La bacana, Chori, Bovis Burger, Costeño burger, Monster jey, Sr brocheta, 905 Grill, Art food, Hot dog house, Forza italiana y Cocina 4. 

Preparación de la salchipapa 'Chingona' del restaurante Red Guitar. undefined

En esta edición el evento espera vender más de 20.000 unidades. La ganadora se escogerá por medio de votaciones.